Nessendorfer Mühle Nessendorfer Mühle
 
Freiland-Eier
Unsere Freiland-Hühner genießen täglich den Auslauf auf saftigen Wiesen rund um den idyllischen Hof Nessendorfer-Mühle. Nicht nur bei Sonnenschein, auch bei Wind und Wetter geht es um 10 Uhr raus in die Natur. Sobald es dunkel wird, gehen die Hühner wieder in den Stall und wir schließen die Luken, damit die Hühner vor Fuchs und Marder sicher sind.
     
Qualität ist unsere Philosophie: Für eine gutes Ei ist das Futter ausgesprochen wichtig, hochwertige Zutaten ergeben einen guten Geschmack. Wir stellen unser Hühnerfutter selbst her, um eine stetig hohe Qualität mit gleichbleibenden Inhaltsstoffen gewährleisten zu können. Unsere Hühner bekommen ein hochwertiges, getreidereiches Futter. Das Getreide in unserem Hühnerfutter kommt von unseren eigenen Feldern. Darüber hinaus garantieren wir, dass unser Futter Antibiotika- und Gen-frei ist. Auf unserem Hof werden die Hühner artgerecht in kleinen Einheiten gehalten. Unterschiedliche Altersgruppen leben in separaten Ställen, wodurch wir unseren Kunden eine gleichmäßige Größensortierung bieten können.

Frische ist unsere oberste Priorität: Bei uns werden die Eier täglich aus den Nestern gesammelt und sortiert, um unseren Kunden stets frische Eier bieten zu können. An jedem Betriebstag ist das Fahrzeug der Nessendorfer-Mühle zu den Supermärkten unterwegs und liefert die Eier frisch aus.
  Freiland Eier, Nessendorfer Mühle
     
Kontrolle ist unsere Norm: Die Gesundheit unserer Hühner und ein reibungsloser Weg der Eiern vom Stall bis in die Verpackung haben höchste Priorität. Mehrmals täglich werden unsere Ställe kontrolliert, hierbei werden nicht nur die Tiere angeschaut sondern auch Futter und Wasser sowie die Stalleinrichtung kontrolliert. Zweidrittel der Stallfläche ist erhöht, hier sind Futtertröge, Tränken, Sitzstangen und Legenester platziert. Das übrige Drittel ist mit Stroh eingestreut, wo unsere Hühner nach Herzenslust scharren können, ebenso stehen ihnen Heuraufen und Mineralpicksteine zur Verfügung. Sowohl der Scharrbereich im Stall als auch der angrenzende Wintergarten sind mit Fußbodenheizung ausgestattet, um die Einstreu trocken und im Winter warm zu halten. Die gesamten Ställe werden mit der Abwärme der hofeigenen Biogasanlage geheizt. Bereits 1994 wurden wir vom Landwirtschaftsministerium für beispielhafte Tierhaltung ausgezeichnet.

Die Liebe zur Natur und über 75 Jahre Erfahrung in der Hühnerhaltung bietet Ihnen die Nessendorfer-Mühle.
Nessendorfer-Mühle – Und das Ei schmeckt
Wussten Sie schon, ...
... dass die Freilandeier mit einer '1' vor dem DE(Deutschland) auf dem Ei gekennzeichnet sind,
... dass junge Hühner kleine Eier und alte Hühner große Eier legen,
... dass braune Hühner braune Eier, und das weiße Hühner weiße Eier aber auch braune Eier legen können,
... dass ein Huhn ca. 120g Futter am Tag frisst,
... dass nicht jedes Huhn jeden Tag ein Ei legt (ca. 280 Eier pro Huhn im Jahr),
... dass auf der Wiese jedes Huhn 4 qm Platz zum Scharren und Gras fressen hat,
... und dass die Kochzeit von Eiern durch Faktoren wie Höhenlage, Wasserhärte und Aufbewahrungsort der Eier stark variieren kann. Testen Sie hierzu unseren Eier-Garzeiten-Rechner.
     
Eierkochzeit-Rechner    
Die Garzeit von Eiern kann stark variieren. Bereits der Aufbewahrungsort von Eiern hat einen erheblichen Einfluss auf die Kochzeit, Eier aus dem Kühlschrakt benötigen in der Regel eine zusätzliche Kochzeit von einer Minute gegenüber Eiern, die bei Raumtemperatur gelagert werden. Ferner sind Höhenmeter und der Härtegrad des Wassers für die Garzeit entscheidende Faktoren.

Sie verreisen demnächst an die Nord- oder Ostsee, in den Harz oder in die Schwäbische Alp und möchten Ihr Frühstücksei genauso perfekt wie Zuhause genießen, dann berechnen Sie ihre optimale Garzeit:
     
Eierkochzeit-Rechner
   
Gewichtsklasse S
M
L
XL
Gewicht Gramm
Temp. des Eis Kühlschrank
Zimmer
Grad
Meereshöhe m
Gewünschte Konsistenz sehr weich
wachsweich
eher hart
Kochzeit
 
 
Region Stadt Höhenlage
in m über NN
Ostseeküste    
  Fehmarn 3
  Hohwacht 6
  Schönberg 10
  Kiel 19
  Blekendorf 20
  Lütjenburg 45
Nordseeküste    
  Büsum 1
Ausgewählte Großstädte    
  Hamburg 6
  Berlin 36
  Düsseldorf 36
  Köln 54
  Frankfurt 106
  Dresden 117
  Göttingen 150
  Bad Harzburg 249
  Nürnberg 319
  Olpe 327
  München 515
Harz   720
Schwäbische Alb   813
     
     
Nessendorfer-Mühle Nessendorfer Mühle
Kurt Schultz & Bärbel Sondermann-Schultz Tel. 04382 371
Nessendorfer-Mühle Fax 04382 490
24327 Blekendorf